Vuur + IJs. Klassieke Scandinavische gerechten

Vuur + IJs. Klassieke Scandinavische gerechten - Darra Goldstein | Respetofundacion.org

INFORMATIE

AUTEUR
Darra Goldstein
DIMENSIE
7,1 MB
BESTANDSNAAM
Vuur + IJs. Klassieke Scandinavische gerechten.pdf

Wil je het boek lezen?Vuur + IJs. Klassieke Scandinavische gerechten in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Darra Goldstein. Lezen Vuur + IJs. Klassieke Scandinavische gerechten Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


Het leven onder extreme omstandigheden tekende de traditionele Noordse keuken. Maar naast ingelegde vis, rendiervlees en paddenstoelen heeft de Noordse keuken ook een zonnige kant. Ingrediënten als dille, kardemom, vlierbloesem en vers geplukte bessen verlevendigen op de lange zomeravonden elk gerecht. In de koudere maanden staan goud gebakken gemberkoekjes en kleurige saffraanbroodjes op tafel en zijn de kaarsen aan. De moderne Noorderling omarmt het gure klimaat en viert het noorderlicht.In 'Warm + Koud' komen de keukens van Zweden, Noorwegen, Finland en Denemarken samen; de ei-rijke taarten uit Fins Karelië, de rendierstoof uit het Zweedse Lapland, rogge-biercrackers van het Noorse Ålesund en zoetzure rodekool met karwijzaad uit Denemarken. Een boek vol frisse zomerse en kruidige winterse smaken.Darra Goldstein is oprichter van het bekroonde culinaire tijdschrift Gastronomica en schreef en redigeerde al meer dan tien boeken. Ze is gespecialiseerd in de keukens van het verre noorden en was adviseur voor het Noorse ministerie voor Cultuur en de Europese Raad. Goldstein woont in Williamstown, Massachussets, waar ze werkt als universitair docent Russisch.


...IJs. Klassieke Scandinavische gerechten (Hardcover) ... Scandinavische keuken - Lekker Tafelen ... . Het leven onder extreme omstandigheden tekende de traditionele Noordse keuken. Maar naast... foto: cover Vuur en IJs. Vuur en IJs, klassieke Scandinavische gerechten. Het begint allemaal op een wat druilerige dag in Kopenhagen. Darra Goldstein staat op een kade met 18e eeuwse pakhuizen uit de tijd van de Deense Oost Indische Compagnie. Het is kil en grijs. Vuur & IJs klassieke Scandinavische gerechten. Da ... Scandinavische Kookboeken Nordic Cuisine Overzicht ... . Vuur & IJs klassieke Scandinavische gerechten. Darra Goldstein. Beoordeel dit boek als eerste! Recensies. Hardcover Vanaf € 12,50. Zet op verlanglijst. Omschrijving. Het leven onder extreme omstandigheden tekende de traditionele Noordse keuken. Vuur en ijs (hardcover). Het leven onder extreme omstandigheden ...



GERELATEERDE BOEKEN