De sensaties van smaak

De sensaties van smaak - Bob Holmes | Respetofundacion.org

INFORMATIE

AUTEUR
Bob Holmes
DIMENSIE
7,1 MB
BESTANDSNAAM
De sensaties van smaak.pdf

Wil je het boek lezen?De sensaties van smaak in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Bob Holmes. Lezen De sensaties van smaak Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


In 'De sensaties van smaak' laat Bob Holmes zien wat er aan de basis ligt van smaak: de chemische, biologische en psychologische processen die plaatsvinden wanneer we eten. Ook kijkt hij mee over de schouders van professionele chef-koks en industriële voedselproducenten, om te zien hoe zij op zoek gaan naar verrassende nieuwe smaakcombinaties en innovaties op kookgebied. Kortom, 'De sensaties van smaak' is een reis langs onze zintuigen die je beleving van eten voor altijd verandert en beantwoordt vragen zoals: Waarom smaken aardbeien zoeter op witte borden? Waarom kun je bij rode wijn het best klassieke muziek luisteren? Welke invloed heeft taal op onze smaakbeleving? Hoeveel smaken en geuren zijn er eigenlijk?


...sensaties van smaak' laat Bob Holmes zien wat er aan de basis ligt van smaak: de chemische, biologische en psychologische processen die plaatsvinden wanneer we eten ... Smaak-sensaties - Reizigersbeoordelingen - Restaurant ... ... . Ook kijkt hij mee over de schouders van professionele chef-koks en industriële voedselproducenten, om te zien hoe zij op zoek gaan naar verrassende nieuwe smaakcombinaties en innovaties op kookgebied. Bob Holmes laat zien in 'De sensaties van smaak' welke chemische, biologische en psychologische processen aan de basis liggen van onze smaak. Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken en een epiloog: broccoli & tonic, bier uit de fles, uit zijn op pijn, onze hersenen en wijn, onze honger stillen, waarom niet ... De sensaties van smaak 9789045027210 9045027216 | VindBoek ... . Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken en een epiloog: broccoli & tonic, bier uit de fles, uit zijn op pijn, onze hersenen en wijn, onze honger stillen, waarom niet leguaan, de killertomaat en bloody mary met bloemkool. In 'De sensaties van smaak' laat Bob Holmes zien wat er aan de basis ligt van smaak: de chemische,...



GERELATEERDE BOEKEN